Bressan Schioppettino 2015

Annata: 2015.

Denominazione: Venezia Giulia IGT.

Vitigni: Ribolla nera (schioppettino).

Alcol: 13%.

Formato: 0.75l.

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Cosa ne Pensiamo: La ribolla nera, chiamata in Friuli Schioppettino, è sicuramente uno dei vitigni indigeni più tipici ed eleganti: di colore rosso violaceo e profumo che ricorda pepe nero, pepe rosa, pepe bianco mora selvatica, lampone e mirtillo. Fermentazione e lunga macerazione sulle bucce, svinatura e code di fermentazione (35 giorni circa) in acciaio, l’affinamento avviene in legno da 20 hl per 5 anni. 6000 bottiglie prodotte. Bressan un mastro vinaio da assaggiare almeno una volta nella vita.

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