Champagne Bruno Paillard Brut 'Première Cuvée' Bruno Paillard

Denominazione: Champagne.
Vitigni: Pinot Noir 45%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 22%.
Alcol: 12.0%.
Formato: 0,75lt.
Temperatura di servizio: 8°-10°C.
Cosa ne pensiamo: il Primo Champagne di Bruno, la sintesi della sua filosofia, non un sans annèe, ma un multivintage in quanto lo steso assemblaggio è riproposto ogni anno unendo l’ultimo- per il 20% fermentato in barrique- ai precedenti( reserve perpetuelle di oltre 30 annate fino al 1985, impiegata in proporzione variabile tra il 30% e il 50%). Seguono 36 mesi sui lieviti, seguono 36 mesi sui lieviti, mentre il dosaggio è stato ora portato sotto i 6g/l.
Una sicurezza

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